Kalys s'adresse aux mordus de cuisine, aux accros des fourneaux, aux stakhanovistes de la gastronomie.
Vous trouverez tous les ingrédients nécessaires pour faire votre El Bulli à la maison: arômes surprenants, édulcorants, gélifiants, émulsifiants, colorants, toujours à base de produits naturels.
Le site est très bien conçu et propose des recettes hyper originales et des tours de main ainsi que des dossiers thématiques.
Une mine d'expériences culinaires inédites pour les esprits aventureux.
www.gastronomie.kalys.com
jeudi 27 septembre 2007
Création culinaire
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1 commentaire:
Pour dimanche :
- Billes de chou-fleur au caviar et raviolis sphériques au thé.
-Noix de saint Jacques, lentilles confites, émulsion de badiane accompagnées d'une émultion au lait de crevettes sur son lit carrottes cumin.
- Trifle B52 et pour les très gourmands un volcan chocolat à l'orange bleue.
Merci pour ces trouvailles
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